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黄花鱼的介绍

黄花鱼又名黄鱼。生于南海深海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。

黄花鱼分为大黄鱼（Pseudosciaena crocea）和小黄鱼（Psendosciaena polyactis），分别为我国四大海洋业品种之一。黄花鱼肉如蒜瓣，脆嫩比淡水鱼好；鱼肉富含蛋白质，营养价值高。

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黄花鱼的营养价值

黄花鱼富含蛋白质。

1、黄鱼含有丰富的蛋白质、微量素和维生素，对人体有很好的补益作用；

2、黄鱼含有丰富的微量素硒，能清除人体代谢产生的自由基。

3、黄花鱼中含有磷、铁、维生素Ｂ1等。

鱼的细节与分析

黄花鱼的功效

1、适黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。

2、微量素硒具有抗氧化的作用。黄鱼含有丰富的微量素硒，能清除人体代谢产生的自由基。

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